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          綠豆解毒功效的原因

            來源:www.shyouyang.com
            綠豆也較青小豆,其顏色青綠而得此名,在我國已有兩千多年的栽培史。因為它營養豐富,用途較多,李時珍稱其為“菜中佳品”。下面是龍口粉絲廠小編給大家整理的關于綠豆解毒功效的原因解析,大家一起學習吧!
            
            1、在綠豆中含有豐富的蛋白質。綠豆蛋白、黃酮類化合物和鞣質可與有機磷農藥、砷、汞、鉛化合物結合形成沉淀物,能達到使之減少或失去毒性的作用,并且不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質有不少還具有抗氧化的作用。
            
            2、高溫出汗會使機體因丟失大量的礦物質和維生素,導致內環境紊亂,綠豆含有豐富的維生素、無機鹽。
            
            3、在高溫環境中以綠豆湯為飲料,可以及時補充丟失的營養物質,達到清熱解暑的效果。
            
            4、綠豆磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸和磷脂酸有增進食欲作用。
            
            5、綠豆淀粉中含有相當數量的低聚糖。這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應的水解酶系統而很難被消化吸收,所以綠豆提供的能量值比其他谷物低,對于肥胖者和糖尿病患者有輔助治療的作用。而且低聚糖是人體腸道內有益菌--雙歧桿菌的增殖因子,經常食用綠豆可改善腸道菌群,減少有害物質吸收,預防某些癌癥。
            
            6、綠豆還是提取植物性SOD的良好原料。由綠豆為原料制備的SOD口服液,它含有的SOD經過化學修飾,可不被胃酸和胃蛋白酶破壞,延長半衰期,適合于人體口服吸收。該口服液除了含有SOD以外,還富含氨基酸、β-胡蘿卜素和微量元素等營養成分,具有很好的抗衰老功能。
            
            7、綠豆中的鞣質既有抗菌活性,又有局部止血和促進創面修復的作用,因而對各種燒傷野有一定的治療作用。
            
            以上就是龍口粉絲廠小編就綠豆解毒功效原因的全部解析了,大家有以上癥狀時可以用綠豆救急處理。感謝大家的閱覽,下篇再見。
            
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