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          我們該如何科學食用山東紅薯粉條

            來源:www.shyouyang.com
            只有須經過過濾、暴曬、打漿、漏絲、曬絲等傳統工藝加工,才能制成好品質的山東紅薯粉條。在之前的文章中,我們已經為您簡單的說了山東紅薯粉條的制作,那接下來讓我們一起來看看它如何科學食用吧。
            紅薯粉條有寬有細,營養豐富,和紅薯一樣,是抗癌食品。適于熬、炒和涼拌,能與許多食品搭配,能用多種方式烹調,做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。紅薯粉條與白菜土豆豬牛羊肉混合燉制,味道鮮美,雅俗共賞。
            紅薯粉條之所以顏色偏褐,原因很簡單,舉個例子:鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷后開始是白的,在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色,紅薯粉條的顏色變化也是這個原因,正常情況下粉條煮后會漸漸發白,就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復了一樣。

            另外,小編還要友情提示您一下:一般的人會拿紅薯粉條煮著吃,也可以涼拌等等,但是紅薯粉條的淀粉含量比較高,所以一般情況下還是不要吃太多的好。

          小編:W

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