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          龍口粉絲烹飪小技巧

            來源:www.shyouyang.com
            龍口粉絲的生產歷史悠久,據史料記載,已有三百多年的歷史。粉絲是選用優良的綠豆或豌豆為主要原料,結合傳統工藝的基礎上,采取現代科技生產而成。其絲條勻細,純凈光亮,整齊柔韌,潔白透明,烹調時入水即軟,久煮不碎不糊,吃起來清嫩適口,爽滑耐嚼,風味獨特,在烹飪的時候,您也要學習這些技巧才行哦~
          1.粉絲不要太早下鍋,以免煮制時間過長,使湯汁變糊,粉絲夾不起來。 
          2.粉絲如果比較粗的話,可以用熱水燙軟。   
            粉絲含豐富的淀粉,與各種蔬菜、魚、肉、禽、蛋等搭配,可烹調出中、西式家常便菜和宴席佳肴,春夏秋冬皆可食用,可涼拌、熱炒、燉煮、油炸,是家庭及飲食業熱烹、涼拌之佳品。
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